Recept

• Ingredienten
  • 2 a 3 pruimen per persoon
  • Beetje citroen tijm 
  • Echte room boter 
  • Klontjes rietsuiker 
  • Scheut fruitjenever 
  • Eventueel ijs naar smaak 

• Mise en place : 

• • Snij de pruimen in 4 en verwijder de pit
  • Bereidingswijze op de Qookingtable
  • Laat de boter smelten
  • Voeg de suikerklontjes toe
  • Leg daarop de schijfjes pruimen en laat deze mooi karameliseren 
  • Blus af met rode fruitjenever 
  • Breng op smaak met citroentijm 
  • Laat de saus op gewenste dikte inkoken 

• Presentatie 

• • Leg de pruimen mooi in een diep bord 
  • De saus erover dresseren 
  • Eventueel afwerken met bolletje ijs naar keuze 
  • En daarop mooie blaadje munt 

• Zuiver maken van de plaat 

• Zoals u in het filmpje kan zien heb ik de karamel verder laten gaan tot een aangebrande zwarte massa. 
• Daarna zal ik u laten zien hoe u de Qookingtable op een snelle en gemakkelijke manier kan zuiver maken